中文名稱:維生素C鈉
英文名稱:Sodiumascorbate
CAS號:134-03-2
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
EINECS號:205-126-1
熔點220°C(dec.)(lit.)
比旋光度104o(c=1,H2O25oC)
沸點235°C
密度1.66
蒸氣壓0Paat25℃
折射率105.5°(C= 10,H2O)
儲存條件2-8°C
溶解度H2O:50mg/mL
形態powder
顏色whitetoslightlyyellow
氣味(Odor)odorless