低聚異麥芽糖  499-40-1 

英文名稱： Isomaltose 

英文別名： 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose; D-Glucose, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-; 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucopyranose 

CAS號： 499-40-1 

EINECS號： 207-879-1 

分子式： C12H22O11 

分子量： 342.2965  

外  觀：無色粉末 

用  途：甜味劑、營養強化劑

密度： 1.68g/cm3  

沸點： 774.5°C at 760 mmHg  

閃點： 288.8°C  

蒸汽壓： 1.05E-27mmHg at 25°C  

應用：甜味劑。